Fenomena Naive Subject dapat Memicu Timbulnya Penyakit Tidak Menular

Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, Ms (kanan) dan Prof. Dr. Nuri Andarwulan (tengah) dalam acara Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) di Grha Unilever, BSD City, Tangerang. Kiri, pembawa acara Novandito. (lebih banyak foto lihat Album Naive Subject di facebook sumardi sebayang)

Fenomena Naive Subject merupakan fenomena lonjakan pola konsumsi yang tidak konsisten. Akibatnya, asupan makanan dan minuman melebihi batasan rata-rata kalori makanan.

Pola konsumsi tak konsisten tersebut disebabkan beberapa kondisi yang tak sesuai dengan standar rata-rata kalori harian. Misalnya pada saat berpuasa, berbuka puasa, momen hari raya, arisan, resepsi, hingga penerapan program diet yang kurang terkontrol. Sedangkan, rata-rata asupan kalori harian setiap orang dewasa adalah 2000 kkal.

Fenomena asupan makanan tak konsisten ini memicu konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) yang berlebihan. Asupan GGL yang berlebihan berakibat timbulnya penyakit tidak menular (PTM) pada masyarakat.

Dari berbagai pemberitaan media, menyebutkan bahwa PTM merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia, seperti penyakit jantung, stroke, diabetes melitus, dan obesitas.

Fenomena Naive Subject ini merupakan tema bahasan acara Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) yang digelar di Grha Unilever, BSD City, Tangerang, Selasa, 25 Juli lalu.  Forum diskusi redaktur pangan dari media massa di Jakarta ini menghadirkan dua pembicara, yaitu Ketua Umum PERSAGI Pangan Indonesia Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, Ms dan Direktur SEAFAST Center Prof. Dr. Nuri Andarwulan.

Prof. Andarwulan mengungkapkan, berdasarkan survei SEAFAST Center, ditemukan fakta bahwa asupan garam dan lemak banyak ditemukan pada makanan siap saji. Sedangkan asupan gula banyak ditemukan pada pangan olahan.

Untuk menghindari asupan GGL yang berlebihan dalam pola konsumsi sehari-hari, Prof. Hardin memberikan tips: “Cerdaslah memilih makanan yang akan kita konsumsi sehari-hari dan juga pada momen-momen tertentu, seperti pada resepsi. “Kalau orang mengantre di menu makanan utama, kita bisa memilih buah-buahan terlebih dulu, yang biasanya sepi,” ujarnya.

Acara ini diselingi pula dengan demo masak menu praktis untuk keluarga oleh Chef Gungun dari Unilever Food Solutions (UFS). Chef Gungun menyajikan dua menu yaitu Nasi Goreng Bayam dan Buavita Mango Feast.

Menteri Perindustrian Airlangga Hartarto Resmikan Kantor Pusat Baru Unilever

Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, Ms (kanan) dan Prof. Dr. Nuri Andarwulan (tengah) dalam acara Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) di Grha Unilever, BSD City, Tangerang. Kiri, pembawa acara Novandito. (lebih banyak foto lihat Album Naive Subject di facebook sumardi sebayang)

Fenomena Naive Subject merupakan fenomena lonjakan pola konsumsi yang tidak konsisten. Akibatnya, asupan makanan dan minuman melebihi batasan rata-rata kalori makanan.

Pola konsumsi tak konsisten tersebut disebabkan beberapa kondisi yang tak sesuai dengan standar rata-rata kalori harian. Misalnya pada saat berpuasa, berbuka puasa, momen hari raya, arisan, resepsi, hingga penerapan program diet yang kurang terkontrol. Sedangkan, rata-rata asupan kalori harian setiap orang dewasa adalah 2000 kkal.

Fenomena asupan makanan tak konsisten ini memicu konsumsi gula, garam, dan lemak (GGL) yang berlebihan. Asupan GGL yang berlebihan berakibat timbulnya penyakit tidak menular (PTM) pada masyarakat.

Dari berbagai pemberitaan media, menyebutkan bahwa PTM merupakan penyebab kematian tertinggi di Indonesia, seperti penyakit jantung, stroke, diabetes melitus, dan obesitas.

Fenomena Naive Subject ini merupakan tema bahasan acara Jakarta Food Editor’s Club (JFEC) yang digelar di Grha Unilever, BSD City, Tangerang, Selasa, 25 Juli lalu.  Forum diskusi redaktur pangan dari media massa di Jakarta ini menghadirkan dua pembicara, yaitu Ketua Umum PERSAGI Pangan Indonesia Prof. Dr. Ir. Hardinsyah, Ms dan Direktur SEAFAST Center Prof. Dr. Nuri Andarwulan.

Prof. Andarwulan mengungkapkan, berdasarkan survei SEAFAST Center, ditemukan fakta bahwa asupan garam dan lemak banyak ditemukan pada makanan siap saji. Sedangkan asupan gula banyak ditemukan pada pangan olahan.

Untuk menghindari asupan GGL yang berlebihan dalam pola konsumsi sehari-hari, Prof. Hardin memberikan tips: “Cerdaslah memilih makanan yang akan kita konsumsi sehari-hari dan juga pada momen-momen tertentu, seperti pada resepsi. “Kalau orang mengantre di menu makanan utama, kita bisa memilih buah-buahan terlebih dulu, yang biasanya sepi,” ujarnya.

Acara ini diselingi pula dengan demo masak menu praktis untuk keluarga oleh Chef Gungun dari Unilever Food Solutions (UFS). Chef Gungun menyajikan dua menu yaitu Nasi Goreng Bayam dan Buavita Mango Feast.

Stroke Mata dan Penyebabnya

Ternyata, selain di otak, serangan stroke juga bisa terjadi di mata karena tersumbatnya pembuluh darah yang berada di retina sehingga berakibat pada penurunan fungsi penglihatan secara tiba-tiba, bahkan sampai pada kebutaan permanen. Kasus ini disebut juga sebagai Stroke Mata. 

Gejala stroke mata salah satunya adalah penglihatan yang tiba-tiba kabur atau menghilang, disebabkan oleh pembuluh darah di retina yang tersumbat dan pecah. 

Itu pula yang kualami minggu lalu. Pandangan mata kiri tidak fokus. Misalnya melihat benda lurus di kejauhan akan terlihat melengkung. Membaca dengan kacamata plus juga tidak fokus. Setelah dilakukan pemeriksaan, ada pendarahan di retina bagian dalam akibat pembuluh darah yang pecah. 

Dokter spesialis mata di RS mata JEC, dr. Elvioza SpM (K), yang memeriksaku bilang, penyakit yang kualami termasuk stroke mata. Menurut Ketua Vitreoretina Service RS Mata JEC ini gejala penyakit ini memang mirip stroke. Disinyalir penyebabnya karena tekanan darahku yang cenderung tinggi (hipertensi) beberapa bulan terakhir.

Selain hipertensi, beberapa faktor risiko yang bisa menjadi penyebab terjadinya stroke mata yaitu pada orang-orang yang memiliki riwayat penyakit diabetes melitus, penyakit kardiovaskuler, kolesterol tinggi, penggunaan alat kontrasepsi hormonal seperti pil KB. 

Sementara itu, perokok aktif dan juga ibu hamil merupakan golongan yang juga memiliki risiko tinggi terserang stroke mata. Selain itu, faktor genetik pun bisa menjadi salah satu faktor risiko yang mesti diperhitungkan. (sumber:http://jec.co.id/id/news))

Maka, tindakan yang dilakukan untuk mengobati mataku adalah dengan injeksi avastin pada mata kiri pada hari Selasa, 19 Juni 2017. Untuk perkembangannya, dikontrol sebulan lagi.

MANFAAT BELIMBING WULUH

Tanaman Obat Depan Rumah-2

BELIMBING WULUH ATAU SAYUR (Averrhoa Bilimbi)

Manfaat tanaman ini selain sebagai sayur, antara lain, untuk atasi batuk, sakit gigi, dan gejala diabetes.

Juga bisa untuk cegah hipertensi, mengobati jerawat dan menghilangkan panu.

Untuk cegah hipertensi, misalnya, caranya dengan merebus 3 buah yang dicampur 2 gelas air, lalu sisakan setengahnya. Minum 1 X sehari.

Untuk batuk: 6 buah belimbing yg telah dilumat ditambah 1 gelas air dan direbus hingga sisa setengahnya. Minum 2 X sehari.

MAHKOTA DEWA (Phaleria Macrocarpa)

Tanaman Obat Depan Rumahku-1

Tanaman ini banyak dimanfaatkan masyarakat Indonesia, antara lain, sebagai antibakteri, antiperadangan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan vitalitas.

Selain itu, juga dapat mengurangi kadar gula dalam darah, mengurangi penggumpalan darah, diabetes,  serta mengurangi kolesterol dalam darah. (dari berbagai sumber)

Cara menggunakannya dengan merebus daging buah yg telah matang (warna merah) dengan diiris-iris.

Misalnya utk diabetes: 5 buah mahkota dewa yg telah diris direbus dalam 5 gelas air, lalu sisakan setengahnya. Minum 3X sehari.

Unilever Perkenalkan Teknologi Daur Ulang Kemasan Sachet di Indonesia

Unilever memperkenalkan teknologi daur ulang sampah kemasan fleksibel atau kemasan sachet yang dinamakan CreaSolv Process. (CreaSolv adalah merek dagang terdaftar dari CreaCycle Gmbh). Unilever bekerja sama dengan Fraunhofer Institute di Jerman dalam mengembangkan teknologi ini.

Governance and Corporate Affair Director Unilever Indonesia Sancoyo Antarikso dalam konferensi pers pengenalan CreaSolv Pocess di Jakarta (17/5/2017) mengatakan, dengan teknologi CreaSolv Process memungkinkan sampah kemasan sachet didaur ulang.

“CreaSolv Pocess ini merupakan tonggak penting bagi Unilever, “ujar Sancoyo, “terutama berkaitan dengan komitmen Unilever untuk mengurangi dampak lingkungan. Teknologi ini berpotensi menjadi solusi untuk mengatasi masalah sampah plastik fleksibel.”

Head of Circular Economy, Manufacturing Sustainability and Renewable Energy SEAA Project Unilever Anton Harjanto mejelaskan, lebih dari 60% kemasan fleksibel (lapisan dalam kemasan) terbuat dari polietilena sehingga dalam prosesnya pihaknya fokus mendaur ulang polietilena. Hasilnya berupa biji polietilena film (lapisan plastik) yang dapat digunakan kembali menjadi sachet. Selebihnya (lapisan luar kemasan), berupa residu film, dapat digunakan kembali menjadi berbagai keperluan, seperti palet plastik.

Anton mengatakan, saat ini Unilever telah membuka pabrik percontohan CreaSolv Pocess di Jawa Timur dan akan melakukan percobaan untuk menguji efektifitas teknologi tersebut. Pada tahap awal, teknologi tersebut berpotensi menyerap tiga ton sampah kemasan platik fleksibel bersih per hari. Sementara pada skala komersial, berpotensi mengurangi dampak CO2 sebesar 7.800 ton per tahun utuk tiap unit operasi, setara dengan 8.200 ton plastik fleksibel.

CEO Greeneration Indonesia Mohamad Bijaksana Junerosano mengatakan sampah sachet harus mendapat perhatian khusus. Sebab miliaran kemasan sachet sekali pakai diproduksi setiap tahun, terutama di negara berkembang. Tanpa solusi daur ulang, kemasan sachet berakhir di tempat pembuangan sampah akhir atau sebagai sampah yang mengotori lingkungan, termasuk lautan.

Staf Ahli Menteri Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan Ir. Ilyas Assad, MP, MH, menyambut baik terobosan Unilever untuk mengatasi masalah sampah kemasan sachet tersebut. “Komitmen Unilever terhadap lingkungan sejalan dengan ambisi kami untuk menciptakan Indonesia bebas sampah pada 2020,” ujarnya.

Dengan adanya teknologi daur ulang sampah kemasan sachet tersebut, General Manager Yayasan Unilever Indonesia Sinta Kaniawati mengatakan, pihaknya akan memberdayakan ribuan pemulung dan masyarakat, juga bekerja sama dengan bank sampah, pemerintah, serta pengecer lokal untuk pengumpulan sampah kemasan sachet untuk selanjutnya didaur ulang di pabrik CreaSolv Pocess. Mekanisme tersebut akan diintegrasikan dalam sebuah model yang dapat meningkatkan pendapatan industri daur ulang dan seluruh pemangku kepentingan yang terlibat.

Rasakan Keberadaan-Nya

Pegunungan tampak hitam ketika berada jauh, tapi warna pegunungan itu jauh berbeda daripada apa yang kita rasakan dengan indra kita.

Penyebab ilusi ini adalah jarak. Hal yang sama berlaku untuk kebiruan langit. Kita merasakan benda gelap apa pun dengan cara yang sama ketika kita berjauhan dari benda itu. Kondisi ini berlaku juga untuk acuan benda-benda yang memungkinkan. Benda-bena itu tidak memantulkan cahaya mereka sendiri, karena mereka dianggap tidak ada. Benda-benda semacam itu mempunyai kekonstanan abadi dalam kesadaran ilahiah. Selain itu, ketika benda-benda semakin jauh, mereka menjadi semakin kecil, walaupun mereka diterangi. Inilah efek lain jarak terhadap anggapan.

Pada kenyataannya, benda-benda ini lebih besar daripada yang tampak--sama seperti matahari dan bumi. Jagad raya dikenal pada tingkatan bayang-bayang yang dirasakan, sama seperti seseorang tetap tidak dikenal walaupun bayang-bayangnya terlihat. Dengan cara sama, Allah tetap tak terlihat ketika Dia hanya dirasakan dengan merenungkan jagad raya. (Cuplikan "Sang Musafir", Novel Perjalanan Spiritual Ibn'Arabi; o/Sadik Yalsizucanlar)

Pelayanan Sidang Tilang Udah Berubah, Tapi Masih Ada Petugas Lapangan yang Gak Tahu

Jumat, 10 Februari lalu, pagi-pagi aku ke Pengadilan Negeri Jakarta Timur, di Cakung dengan naik Trans Jakarta dari Kp. Melayu untuk mengikuti sidang tilang. Tiba di pintu gerbang pengadilan, dicegat sama petugas security. Dan dijelaskan bahwa di PN Jaktim gak ada lagi sidang tilang, tapi dipindah ke Kejaksaan Negeri Jakarta Timur, di Jl.DI Panjaitan ByPass. 

Petugas pun membagikan selebaran "Sidang Tilang Gaya Baru". Dalam selebaran ditulis pelanggar lalin "tidak perlu hadir" di persidangan. Pelanggar datang ke Kejari Jaktim, lalu lihat, bayar, dan ambil bukti tilang.

Menurut petugas, perubahan ini sudah dimulai akhir Januari. Nah, yang jadi pertanyaan di benakku, kalo memang tilang gaya baru ini udah diberlakukan, kenapa polantas yang bertugas di lapangan yang menilang masih menulis di surat tilang untuk hadir di PN? Padahal aku kena tilang 26 Januari, perubahan itu udah mulai dijalankan. Sebab, tanggal sidangnya ditulis 10 Februari.

"Kok di surat tilang ini ditulis di PN ini, Pak?" Harusnya kan diberitahu perubahan baru ini saat ditilang?" tanyaku pada petugas itu.

Dijawab oleh petugas sembari melihat tulisan di surat tilang, "Polisi yang bertugas itu aja yang bl**n."

Waktu itu aku kena tilang karena masuk jalur busway di prapatan Matraman-Pasar Genjing, Pramuka, yang berjarak hanya 100 meter.  Aku "terpaksa" melewati jalur busway karena jam udah menunjukkan 22.30, tapi macetnya parah dari RS Carolus. Penyebanya, separuh lajur jalan ditutup karena galian PLN depan SPBU dan beberapa galian lain. Karena terdesak (maaf) buang air kecil, aku pun mengikuti orang-orang yang masuk jalur busway (hal yang sebenarnya gak pernah kulakuan). Ternyata di ujung jalan sebelum underpass KA pasar burung, ada petugas Satgatur yang nungguin. "Selamat malam, Pak. Boleh lihat SIM dan STNK?" 

Entah berapa pengendara malam itu yang "dijebak". Harusnya kalau jalan macet karena ada proyek yang menutup separuh jalan utama, apalagi udah hampir tengah malam, petugas mengatur agar jalan lancar dan membuka jalur busway yang cuma 100-an meter. 

Bayar Denda Tilang Mengular di Kejaksaan Negeri Jakarta Timur

Antrean membayar denda tilang di Kejari Jakarta Timur 10 Feb 2017.

Dari PN Jaktim aku pun cus lagi dengan busway ke Kejari Jaktim. Lokasi penebusan bukti tilang berada di belakang kantor Kejari.  Sekitar jam 10-an pelanggar lalin udah gak terlalu panjang antriannya.

Sebelum antre di loket pembayaran, petugas yang ada di sekitar tempat itu mengarahkan agar terlebih dulu melihat besaran denda tilang yang ditempelkan di papan pengumuman. Kita harus mencari nama kita di daftar yang ditulis kecil-kecil lebih dari seribu nama. Bila kita sendirian aja yang cari udah pusing ngeliatnya, ini yang antre banyak. Pusing...namaku gak nemu-nemu sampe sejam. 

Trus, ada pelanggar lalin lain yang bilang kalo besaran denda tilang bisa juga dilihat melalui website PN atau Kejari. Masalahnya, saat itu pas mau buka website www.kejari-jaktim.go.id susah banget. Lemot. Lalu kucoba buka www.pn-jakartatimur.go.id, juga susah, di mana kuota data udah mo abis. Jadi tambah lemot internetnya.

Gak berhasil lihat di web, aku kembali lagi berdesakan melototin papan pengumuman. Gak nemu juga. Waktu udah pukul 11:15, loket mau tutup untuk Jumatan. Trus ada pelanggar lalin lain yang antre, kebetulan juga lagi nyari namanya di web pn-jakartatimur, aku pun minta tolong dicarikan. Gak sampe sepuluh detik, daftar namaku pun keluar dengan besaran dendanya. Tercatat Rp60.000 plus Rp1.000 (untuk admin perkara)

Aku pun langsung buru-buru ke BRI terdekat yang jaraknya sekitar 200 meter dari Kejari untuk bayar denda tilang. Aku bayar denda di BRi karena diberi surat tilang biru. Kalo surat tilang merah bisa bayar di loket Kejari. Dari BRI, aku setengah berlari karena hujan rintik, kembali ke kejaksaan dan langsung antre di loket 1 untuk menyerahkan berkas surat tilang dan bukti bayar di BRI. Lalu petugas loket memberi nomor antrean di sepotong kertas. No antreku 1874. Sudah sebanyak itukah yang ditilang hari itu? 

Karena waktu tunggu untuk mengambil SIM yang disita tidak cukup, petugas mengumumkan agar pelanggar yang belum dipanggil, kembali lagi setelah solat Jumat.

Dalam pikiranku, setelah Jumatan antrean tinggal sedikit. Ternyata, keliru. Pelanggar lalinnya masih membludak. Antrean di loket 1 untuk menyerahkan berkas masih mengular sampai ke pinggir jalan raya. 

Aku pun  menunggu panggilan sembari santap siang di kantin yang buka di dekat loket bayar denda tilang.

Akhirnya, nomor urut dan namaku pun dipanggil. Setelah melongok di loket 4 pengambilan bukti tilang, petugas bilang, "Pak kurang bayar Rp10.000?"

"Lho, saya lihat di web PN Jakarta Timur 60 ribu. Kok kurang bayar sih?" Aku balik nanya.

"Di sini tertulis 70 ribu," tegas petugas.

"Kok beda sih dendanya di PN sama di Kejari. Mana yang benar, Pak!?" Nada Batak mulai keluar.

"Tunggu sebentar.... Coba lihat webnya," kata petugas setelah anggotanya mengecek di data Kejari.

Aku pun mencoba membuka web pn-jakartatimur. Eh, bisa. Padahal sebelumnya lemot banget. "Ini, Pak. Tertulis 60 ribu dendanya. Kok disini 70 ribu sih!" kataku sembari menyodorkan tab-ku. Petugas loket itu pun memperlihatkan tab-ku ke petugas yang duduk di belakang PC. 

"Ya udah. Nih!" katanya sembari menyerahkan tab dan SIM-ku.

Sebenarnya sih gak masalah nambah 10 ribu. Persoalannya harus balik lagi ke BRI, dan ngantri lagi. Repot benar urusannya.

Karena penasaran, akpun membuka website kejari-jaktim.go.id. Di menu informasi tilang, stelah memasukkan nomor tilang di kolom perncarian, keluarlah dataku (nama, nopol,  dan jenis mobil), dan besaran dendanya 70 ribu plus seribu. Lho, kenapa pengadilan dan kejaksaan beda besaran tilangnya???

Sidang tilang gaya baru ini digelar setiap Jumat pukul 08.00 dan beberapa hari tambahan (lihat pengumuman di bawah), yang efektif berlaku sejak 10 Februari 2017.

Pengumuman jadwal pengambilan bukti tilang.